Менеджмент / Города и регионы

Милан. Счастливые часов не наблюдают: Милан помешался на аперитиве. Он заимствовал традицию аперитива из Турина, где еще в 1786-м Антонио Капрано изобрел вермут – напиток, который продолжили производить и экспортировать по всему миру марки Cinzano и Gancia.
Париж. В любое время: Бары для Франции – вещь иноземная. Они, конечно, прижились здесь, но все-таки находятся под явным влиянием любимых широкими слоями населения брассери и кафе.
Лондон. Время – барное: За последнее десятилетие Лондон превратился в барную столицу: разнообразную, непредсказуемую и очень креативную.
История с лучшими: Мы уже не раз говорили, что для ресторатора, претендующего на то, чтобы предлагать своим гостям только лучшее, совершенно необходимо быть уверенным и в качестве ингредиентов, и в мастерстве тех, кто их готовит.
Доморощенная: На недавнем Всемирном экономическом форуме в Давосе были не только сессии и пленарные заседания, но и завершающий торжественный вечер - Russian Night.
Русские, блин…: По официальным данным Петербург в 2004 году посетили 3млн 373 тыс иностранных туристов. По сравнению с юбилейно-рекордным 2003г. их количество не только не уменьшилось, но и увеличилось на 261 тыс. человек.
Stavka сделана, господа: «Любой русский ресторатор запросто может открыть заведение за границей, и оно будет удачным, - говорит известный петербургский ресторатор Гарик Айрапетян
Россия в итальянском соусе: Русские рестораны в Италии большая редкость: то ли итальянская кухня непобедима, то ли не было объективных причин для их возникновения.
Голубцы с фуа гра: «Русский ресторан в Париже» - это звучит как гордый вызов.
На сопках Манчжурии: «Сорианка мясная», «Гауруци», «Куцурета», «Джаркой язык», «Перимени» - это лишь немногие блюда из меню русских ресторанов в Японии.

[ 1 ]

Последние статьи

Абсент.: Абсент крепкоалкогольный напиток, содержащий обычно 70% алкоголя. Важнейший компонент абсента это полынь; полынь это трава в эфирных маслах которого содержится большое количество туйона. Туйон в больших количествах это яд; именно туйон главный элемент благодаря которому абсент славится своим эффектом...
Китайские палочки .: Палочки для еды – традиционная посуда Восточной Азии (Китай, Япония, Корея и Вьетнам). Появились они в Китае приблизительно 3 000 - 5 000 лет назад, хотя точная дата неизвестна. Палочки обычно сделаны из древесины, бамбука, металла, кости, слоновой кости и в современные времена – из пластмассы...
Японские сливовые вина .: Японские сливовые вина (если быть точным, то сливовые настойки) «Umeshu» производят из плодов сливы Ume. Благодаря высокому содержанию фруктовых кислот и минералов, слива «уме» считается очень полезной для здоровья. Приготовленное из нее вино снимает усталость и улучшает обмен веществ...